Ingredience:
2 šálky mléka
1/2 šálku cukru
3 vejce
1/2 lžičky vanilkového extraktu
Extra cukr na karamel (asi 1/4 šálku)
Čokoládové kapičky nebo jedlé potravinářské pera pro oči
Postup:
1.Příprava karamelu:
V kastrůlku rozpusťte 1/4 šálku cukru na středním ohni, dokud nezhnědne.
Rozetřete karamel na dno forem, které budete používat pro tvar vašeho pudinku. Ujistěte se, že formy jsou vhodné jak pro vaření, tak pro chlazení v lednici.
2. Příprava pudinkové směsi:
V samostatné míse smíchejte vejce, mléko, 1/2 šálku cukru a vanilkový extrakt, dokud nejsou dobře spojené.
3. Vaření pudinku:
Nalejte pudinkovou směs do forem přes karamel.
Formy umístěte do větší pekáč a do pekáče nalijte horkou vodu tak, aby sahala zhruba do poloviny stran forem.
Pečte v předehřáté troubě na 350°F (175°C) po dobu 30-40 minut, nebo dokud není pudink ztuhlý, ale uprostřed ještě lehce kymácivý.
4. Ochlaďte a vyklopte:
Nechte pudinky vychladnout na pokojovou teplotu, poté je nechte v lednici ztuhnout nejméně 2-3 hodiny.
K vyklopení pudinku okrajem nože projedete po okrajích formy a formu převrátíte na talíř.
5. Přidání roztomilých prvků:
Po vyklopení použijte čokoládové kapky
nebo jedlé potravinářské pero na vytvoření očí nebo dalších prvků, které pudinku dodají charakter.
Podávání:
Podávejte chlazené. Užijte si svůj roztomilý a chutný japonský styl pudinku!
Klíčem k roztomilému vzhledu jsou formy. Budete chtít najít formy na zvířátka, které lze použít jak pro pečení, tak pro ztuhnutí pudinku. A buďte opatrní při přidávání obličejových detailů, abyste udrželi hladký povrch pudinku.
コメント